Recette au miel
Pâte à tartiner pomme-noix au miel de tilleul
Le miel de tilleul, frais et légèrement mentholé, apporte une touche lumineuse à cette pâte à tartiner fruitée aux pommes et se marie harmonieusement avec les noix.
⏱ Préparation 15 min · Cuisson 20 min · Total 35 min · 6 portions
Ingrédients
- 500 g de pommes acidulées
- 3 c. à soupe de miel de tilleul SUMMSTOFF
- 50 g de cerneaux de noix
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 pincée de cannelle
- 50 ml de jus de pomme
Préparation
- Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits dés.
- Mettez les dés de pomme avec le jus de pomme et le jus de citron dans une casserole, puis laissez cuire à couvert environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Hachez grossièrement les cerneaux de noix et faites-les légèrement torréfier dans une poêle sèche.
- Écrasez les pommes tendres au presse-purée ou mixez-les grossièrement.
- Incorporez le miel de tilleul et la cannelle en remuant, puis laissez réduire à découvert 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- Retirer la casserole du feu et incorporer les noix.
- Verser la pâte tiède dans un pot propre et laisser refroidir.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 133 kcal · Lipides 6 g · Glucides 19 g · Protéines 2 g
Astuce : Au réfrigérateur, la pâte se conserve environ une semaine – n’ajoutez le miel qu’après la cuisson pour préserver tout son arôme.
Miel utilisé : Voir le miel de tilleul dans la boutique →