Receta con miel
Crostini de setas con miel de bosque como entrante
La miel de bosque, intensa y aromática, de SUMMSTOFF resalta el sabor terroso de los champiñones y combina a la perfección con esta entrante otoñal.
⏱ Preparación 20 min · Tiempo de cocción/horneado 10 min · Total 30 min · 4 raciones
Ingredientes
- 8 rebanadas de baguette
- 300 g de champiñones marrones
- 1 chalota
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de miel de bosque SUMMSTOFF
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 100 g de queso crema
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Untar las rebanadas de baguette con un poco de aceite de oliva y tostarlas en el horno a 200 °C durante unos 8 minutos.
- Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas, y picar finamente la chalota y el ajo.
- Calentar la mantequilla y el aceite restante en una sartén y rehogar la chalota y el ajo.
- Añadir los champiñones y saltear a fuego fuerte hasta que se evapore el líquido.
- Sazonar con sal, pimienta y tomillo, incorporar la miel de bosque y glasear brevemente.
- Untar el pan tostado con queso crema.
- Repartir los champiñones sobre los crostini.
- Servir espolvoreado con un poco de tomillo fresco.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 280 kcal · Grasas 13 g · Hidratos de carbono 30 g · Proteínas 9 g
Consejo: En lugar de champiñones también quedan muy bien las setas de cardo, que aportan un toque más firme al morder.
Miel utilizada: Ver miel de bosque en la tienda →