Receta con miel
Leche especiada con miel de bosque y canela
La miel de bosque, intensa y especiada, aporta profundidad a la leche caliente y combina de maravilla con especias otoñales como la canela y el cardamomo.
⏱ Preparación 5 min · Cocción/horneado 5 min · Total 10 min · 2 raciones
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 2 cucharadas de miel de bosque
- 1 rama de canela
- 2 vainas de cardamomo, machacadas
- 1 pizca de clavo molido
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
Preparación
- Ponga la leche en una olla junto con la ramita de canela, el cardamomo y el clavo.
- Caliente lentamente a fuego medio sin dejar que llegue a hervir.
- Añada el azúcar de vainilla y deje que las especias infusionen unos 3 minutos.
- Retire la olla del fuego y cuele las especias.
- Mezcle la leche, ya un poco templada, con la miel de bosque.
- Reparta en dos tazas y, si lo desea, espolvoree con un poco de canela.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 231 kcal · grasas 9 g · hidratos de carbono 30 g · proteínas 8 g
Consejo: Añada la miel de bosque solo después de calentar la leche, para que conserve bien su aroma.
Miel utilizada: Ver miel de bosque en la tienda →