Recette au miel
Lait épicé à la cannelle et miel de forêt
Le miel de forêt, intense et corsé, donne de la profondeur au lait chaud et s’accorde parfaitement avec les épices automnales comme la cannelle et la cardamome.
⏱ Préparation 5 min · Cuisson 5 min · Total 10 min · 2 portions
Ingrédients
- 500 ml de lait
- 2 c. à soupe de miel de forêt
- 1 bâton de cannelle
- 2 gousses de cardamome, légèrement écrasées
- 1 pincée de clou de girofle moulu
- 1 c. à café de sucre vanillé
Préparation
- Verser le lait dans une casserole avec le bâton de cannelle, la cardamome et le clou de girofle.
- Chauffer doucement à feu moyen, sans laisser bouillir.
- Incorporer le sucre vanillé et laisser infuser les épices environ 3 minutes.
- Retirer la casserole du feu et filtrer pour enlever les épices.
- Mélanger le lait légèrement refroidi avec le miel de forêt.
- Verser dans deux tasses et saupoudrer d’un peu de cannelle si souhaité.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 231 kcal · Lipides 9 g · Glucides 30 g · Protéines 8 g
Astuce : N’incorporez le miel de forêt qu’après avoir chauffé le lait, afin de préserver son arôme.
Miel utilisé : Voir le miel de forêt dans la boutique →