Receta con miel
Marinada de miel de tilo y limón para pollo
La miel de tilo, fresca y ligeramente mentolada, combina a la perfección con el limón y las hierbas aromáticas, aportando un toque claro y luminoso a las carnes blancas.
⏱ Preparación 10 min · 4 raciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de miel de tilo SUMMSTOFF
- 1 limón sin tratar (ralladura y zumo)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta recién molida
- 800 g de contramuslos o pechuga de pollo
Preparación
- Lavar el limón con agua caliente, rallar finamente la piel y exprimir el zumo.
- Pelar el ajo y rallarlo fino o prensarlo.
- Mezclar la miel de tilo con el zumo de limón hasta que se disuelva.
- Incorporar el aceite de oliva, la ralladura de limón, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Voltear el pollo en la marinada y dejarlo reposar tapado en el frigorífico durante al menos 1 hora.
- Antes de asar o hacer a la parrilla, dejar escurrir brevemente; procurar que la marinada no se caliente demasiado para que la miel no se queme.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 365 kcal · Grasas 16 g · Hidratos de carbono 9 g · Proteínas 42 g
Consejo: No reutilizar en crudo los restos de la marinada; mejor preparar una mezcla fresca de miel y limón para rociar.
Miel utilizada: Ver la miel de tilo en la tienda →