Receta con miel
Crema de ciruelas con miel de brezo y canela
La miel de brezo de SUMMSTOFF, intensa y de sabor recio, combina a la perfección con las ciruelas dulces y aporta a la crema una profundidad especiada.
⏱ Preparación 15 min · Cocción/horneado 20 min · Total 35 min · 6 raciones
Ingredientes
- 400 g de ciruelas, deshuesadas y cortadas en dados
- 3 cucharadas de miel de brezo
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de agua
- 1 pizca de sal
Preparación
- Poner las ciruelas en una olla con agua y zumo de limón.
- Cocer a fuego medio, removiendo de vez en cuando, unos 15 minutos hasta que estén blandas.
- Triturar las ciruelas de forma gruesa con un pasapurés.
- Añadir la canela y una pizca de sal, remover y dejar cocer a fuego lento otros 5 minutos.
- Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco.
- Incorporar la miel de brezo solo ahora, para que conserve todo su aroma.
- Verter en un tarro limpio y guardar en el frigorífico.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 70 kcal · Grasas 0 g · Hidratos de carbono 16 g · Proteínas 1 g
Consejo: Consume la crema en el plazo de una semana y utiliza siempre una cuchara limpia para servirla.
Miel utilizada: Ver miel de brezo en la tienda →