Recette au miel
Pâte à tartiner aux prunes et miel de bruyère, cannelle
Le miel de bruyère corsé et puissant de SUMMSTOFF se marie à merveille avec les prunes sucrées et apporte à la pâte à tartiner une belle profondeur épicée.
⏱ Préparation 15 min · Cuisson 20 min · Total 35 min · 6 portions
Ingrédients
- 400 g de prunes, dénoyautées et coupées en dés
- 3 c. à soupe de miel de bruyère
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 2 c. à soupe d’eau
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mettre les prunes avec l'eau et le jus de citron dans une casserole.
- Faire cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant de temps en temps.
- Écraser grossièrement les prunes avec un presse-purée.
- Incorporer la cannelle et une pincée de sel, puis laisser mijoter encore 5 minutes.
- Retirer la casserole du feu et laisser tiédir légèrement.
- Incorporer le miel de bruyère seulement maintenant, afin de préserver tout son arôme.
- Verser dans un pot propre et conserver au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 70 kcal · Lipides 0 g · Glucides 16 g · Protéines 1 g
Astuce : Consommer la pâte à tartiner dans la semaine et toujours la prélever avec une cuillère propre.
Miel utilisé : Voir le miel de bruyère dans la boutique →