Receta con miel
Remolacha con miel de tilo y queso de cabra
La miel de tilo de SUMMSTOFF, fresca y con un toque ligeramente mentolado, aporta una nota luminosa a la remolacha y combina a la perfección con el queso de cabra algo ácido.
⏱ Preparación 20 min · 4 raciones
Ingredientes
- 400 g de remolacha cocida
- 100 g de queso fresco de cabra
- 2 cucharaditas de miel de tilo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 30 g de semillas de calabaza tostadas
- unas hojas de canónigos
- Sal y pimienta
Preparación
- Cortar la remolacha en láminas finas y repartirla en cuatro platos.
- Mezclar la miel de tilo con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta hasta obtener un aliño.
- Rociar el aliño sobre las láminas de remolacha.
- Repartir el queso de cabra fresco por encima en pequeñas porciones.
- Decorar con los canónigos y las semillas de calabaza tostadas.
- Dejar reposar un momento antes de servir.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 180 kcal · Grasas 12 g · Hidratos de carbono 10 g · Proteínas 6 g
Consejo: Usa guantes desechables al cortar la remolacha para evitar que se te tiñan los dedos.
Miel utilizada: Ver la miel de tilo en la tienda →