Receta con miel
Marinada de miel de colza y soja para solomillo de cerdo
La miel de colza de SUMMSTOFF, suave y cremosa, se disuelve fácilmente en la marinada y aporta un bonito dorado sin tapar el sabor de la carne.
⏱ Preparación 10 min · 4 raciones
Ingredientes
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel de colza
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 diente de ajo, rallado fino
- 1 cucharadita de jengibre recién rallado
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 pizca de pimienta
- 600 g de solomillo de cerdo
Preparación
- Mezclar en un bol la salsa de soja, la miel de colza, el aceite, el ajo, el jengibre y el vinagre de arroz.
- Remover bien la miel hasta que se disuelva por completo.
- Sazonar con pimienta; debido a la salsa de soja, normalmente no hace falta añadir más sal.
- Colocar el solomillo de cerdo en la marinada y untarlo bien por todos los lados.
- Dejar marinar tapado en el frigorífico al menos 1 hora, o mejor toda la noche.
- Antes de cocinar, dejar escurrir la carne y reservar la marinada para glasear al final.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 230 kcal · Grasas 10 g · Hidratos de carbono 9 g · Proteínas 33 g
Consejo: Puedes dar un hervor rápido a la marinada en la sartén mientras se hace la carne y usarla como glaseado final.
Miel utilizada: Ver la miel de colza en la tienda →