Receta con FRUCHTSTOFF
Tartaletas de chocolate con corazón líquido de guinda
La FRUCHTSTOFF Guinda aporta un corazón afrutado y ligeramente ácido a estas cálidas tartaletas de chocolate, creando un bonito contraste con el chocolate negro. Al cortarlas, el relleno fluye hacia fuera.
⏱ Preparación 20 min · Tiempo de cocción/horneado 14 min · Total 34 min · 4 raciones
Ingredientes
- 120 g de chocolate negro
- 100 g de mantequilla
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 60 g de azúcar
- 50 g de harina
- 4 cucharaditas de FRUCHTSTOFF Guinda
- Mantequilla y cacao para los moldes
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación
- Precalentar el horno a 200 °C con calor arriba y abajo. Engrasar cuatro moldes refractarios y espolvorearlos con cacao.
- Fundir el chocolate y la mantequilla al baño maría y dejar enfriar ligeramente.
- Batir los huevos, las yemas y el azúcar hasta que espumen, incorporar la masa de chocolate y, por último, envolver con la harina.
- Repartir la mitad de la masa en los moldes y colocar 1 cucharadita de FRUCHTSTOFF Guinda en el centro de cada uno.
- Cubrir con el resto de la masa de modo que el relleno quede completamente envuelto.
- Hornear las tartaletas de 12 a 14 minutos, hasta que el borde esté firme y el centro siga blando.
- Dejar reposar un momento, desmoldar con cuidado y espolvorear con azúcar glas. Servir inmediatamente.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 460 kcal · Grasas 31 g · Hidratos de carbono 36 g · Proteínas 8 g
Consejo: Vigila bien el tiempo de horneado: un minuto de más y el corazón líquido se solidifica.
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