Rezept mit FRUCHTSTOFF
Sauerkirsch-Schokotörtchen mit flüssigem Kern
FRUCHTSTOFF Sauerkirsche kommt als fruchtig-herber Kern in die warmen Schokotörtchen und bildet einen schönen Kontrast zur dunklen Schokolade. Beim Anschneiden fließt die Füllung heraus.
⏱ Zubereitung 20 Min · Koch-/Backzeit 14 Min · Gesamt 34 Min · 4 Portionen
Zutaten
- 120 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- 60 g Zucker
- 50 g Mehl
- 4 TL FRUCHTSTOFF Sauerkirsche
- Butter und Kakao für die Förmchen
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Vier ofenfeste Förmchen fetten und mit Kakao ausstäuben.
- Schokolade und Butter über dem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Eier, Eigelb und Zucker schaumig schlagen, die Schokomasse unterrühren, dann das Mehl unterheben.
- Die Hälfte des Teigs auf die Förmchen verteilen, je 1 TL FRUCHTSTOFF Sauerkirsche in die Mitte setzen.
- Mit dem restlichen Teig bedecken, sodass die Füllung umschlossen ist.
- Törtchen 12 bis 14 Minuten backen, bis der Rand fest ist und die Mitte noch weich.
- Kurz ruhen lassen, vorsichtig stürzen und mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren.
Nährwerte pro Portion (ca.): 460 kcal · Fett 31 g · Kohlenhydrate 36 g · Eiweiß 8 g
Tipp: Die Backzeit genau im Blick behalten – eine Minute zu lang und der flüssige Kern wird fest.
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