Recette avec FRUCHTSTOFF
Petits fondants au chocolat et cœur coulant de griotte
La griotte FRUCHTSTOFF apporte, sous forme d’un cœur fruité et légèrement acidulé, un joli contraste avec le chocolat noir des fondants bien chauds. À la découpe, le cœur se révèle et s’écoule délicieusement.
⏱ Préparation 20 min · Cuisson 14 min · Total 34 min · 4 portions
Ingrédients
- 120 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 2 jaunes d’œufs
- 60 g de sucre
- 50 g de farine
- 4 c. à café de FRUCHTSTOFF griotte
- Beurre et cacao pour les moules
- Sucre glace pour saupoudrer
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (chaleur statique). Beurrer quatre moules allant au four et les saupoudrer de cacao.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis laisser tiédir légèrement.
- Fouetter les œufs, les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse, incorporer le mélange au chocolat, puis ajouter délicatement la farine.
- Répartir la moitié de la pâte dans les moules, puis déposer 1 c. à café de FRUCHTSTOFF griotte au centre de chacun.
- Recouvrir avec le reste de la pâte, de façon à bien enfermer la garniture.
- Faire cuire les fondants 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les bords soient fermes et le centre encore fondant.
- Laisser reposer quelques instants, démouler délicatement et saupoudrer de sucre glace. Servir immédiatement.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 460 kcal · Lipides 31 g · Glucides 36 g · Protéines 8 g
Astuce : Surveillez bien le temps de cuisson – une minute de trop et le cœur coulant devient ferme.
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