وصفة باستخدام FRUCHTSTOFF
تورتات شوكولاتة بالكرز الحامض بقلب سائل
مربى الكرز الحامض من FRUCHTSTOFF يُستخدم كقلب فاكهي حامض داخل تورتات الشوكولاتة الدافئة، ويُشكّل تباينًا جميلًا مع الشوكولاتة الداكنة. عند تقطيعها تسيل الحشوة إلى الخارج.
⏱ التحضير 20 دقيقة · وقت الطهي/الخبز 14 دقيقة · الإجمالي 34 دقيقة · 4 حصص
المكونات
- 120 غرام شوكولاتة داكنة
- 100 غ زبدة
- بيضتان
- 2 صفار بيض
- 60 غ سكر
- 50 غرام من الدقيق
- 4 ملاعق صغيرة من مربى الكرز الحامض من FRUCHTSTOFF
- زبدة وكاكاو للقوالب
- سكر بودرة للرش
طريقة التحضير
- يُسخَّن الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية (حرارة علوية وسفلية). تُدهن أربعة قوالب مقاومة للحرارة بالزبدة وتُرش بالكاكاو.
- تُذاب الشوكولاتة والزبدة على حمام مائي وتُترك لتبرد قليلًا.
- تُخفق البيضات وصفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط رغويًا، ثم يُضاف خليط الشوكولاتة ويُقلّب، وأخيرًا يُضاف الدقيق برفق.
- يُوزَّع نصف العجينة على القوالب، وتوضع ملعقة صغيرة من مربى الكرز الحامض من FRUCHTSTOFF في المنتصف.
- تُغطّى ببقية العجينة بحيث تُحاط الحشوة بالكامل.
- تُخبز التورتات من 12 إلى 14 دقيقة حتى تصبح الحواف متماسكة والمنتصف لا يزال طريًا.
- تُترك لترتاح قليلًا، ثم تُقلب بحذر وتُرش بسكر البودرة. تُقدَّم على الفور.
القيم الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 460 سعرة حرارية · دهون 31 غرام · كربوهيدرات 36 غرام · بروتين 8 غرام
نصيحة: راقب وقت الخبز بدقة – فدقيقة واحدة زيادة تجعل القلب السائل يتماسك.
مربى الفواكه المستخدم: شاهد مربى الكرز الحامض من FRUCHTSTOFF في المتجر ←