Recette au miel
Marinade au miel de fleurs d'été pour légumes racines au four
Le miel de fleurs d’été SUMMSTOFF, onctueux et floral, caramélise légèrement à la cuisson et apporte une douceur harmonieuse aux carottes et aux panais.
⏱ Préparation 15 min · Cuisson 35 min · Total 50 min · 4 portions
Ingrédients
- 3 c. à soupe de miel de fleurs d’été SUMMSTOFF
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à c. de thym séché
- 1 gousse d’ail
- Sel
- Poivre
- 500 g de carottes
- 400 g de panais
- 1 oignon rouge
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (chaleur statique).
- Pour la marinade, mélanger le miel de fleurs d’été, l’huile d’olive et le jus de citron.
- Râper finement l’ail et l’incorporer avec le thym, le sel et le poivre.
- Éplucher les carottes et les panais, les couper en bâtonnets, et émincer l’oignon en quartiers.
- Bien mélanger les légumes avec la marinade.
- Répartir le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faire cuire environ 35 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Avant de servir, rectifier l’assaisonnement avec un peu de poivre frais.
Valeurs nutritionnelles par portion (environ) : 250 kcal · Lipides 14 g · Glucides 27 g · Protéines 3 g
Astuce : Cette marinade accompagne aussi très bien le potiron ou les choux de Bruxelles – adaptez simplement le temps de cuisson selon le légume.
Miel utilisé : Voir le miel de fleurs d’été dans la boutique →