Recette au miel
Noix grillées au miel de fleurs de printemps et romarin
Le miel de fleurs de printemps, tout en douceur, enrobe délicatement les noix grillées et se marie avec le romarin et le sel pour créer un en-cas sucré-salé savoureux. Idéal pour une soirée cocooning.
⏱ Préparation 10 min · Cuisson 15 min · Total 25 min · 6 portions
Ingrédients
- 100 g de cerneaux de noix
- 100 g d’amandes
- 100 g de noix de cajou
- 3 c. à soupe de miel de fleurs de printemps
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de romarin frais, finement haché
- 0,5 c. à café de gros sel marin
- 1 pincée de flocons de piment
Préparation
- Préchauffez le four à 160 °C (chaleur statique) et recouvrez une plaque de papier cuisson.
- Mélangez les noix, les amandes et les noix de cajou dans un saladier.
- Mélangez le miel de fleurs de printemps avec l’huile d’olive, le romarin et les flocons de piment.
- Versez le mélange de miel sur les noix et mélangez bien.
- Répartissez les noix uniformément sur la plaque.
- Faites rôtir environ 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Saupoudrez de gros sel marin pendant qu’elles sont encore chaudes, puis laissez complètement refroidir.
- Détachez les noix refroidies les unes des autres et conservez-les dans une boîte.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 290 kcal · Lipides 23 g · Glucides 12 g · Protéines 8 g
Astuce : Écartez les noix pendant qu’elles refroidissent, afin qu’elles ne collent pas entre elles.
Miel utilisé : Voir le miel de fleurs de printemps dans la boutique →