Rezept mit Honig
Frühjahrsblüten-Honig-Knabbernüsse mit Rosmarin
Der milde Frühjahrsblütenhonig legt sich zart um die gerösteten Nüsse und verbindet sich mit Rosmarin und Salz zu einem herzhaft-süßen Snack. Ideal für einen gemütlichen Abend.
⏱ Zubereitung 10 Min · Koch-/Backzeit 15 Min · Gesamt 25 Min · 6 Portionen
Zutaten
- 100 g Walnusskerne
- 100 g Mandeln
- 100 g Cashewkerne
- 3 EL Frühjahrsblütenhonig
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
- 0,5 TL grobes Meersalz
- 1 Prise Chiliflocken
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
- Walnüsse, Mandeln und Cashews in einer Schüssel mischen.
- Frühjahrsblütenhonig mit Olivenöl, Rosmarin und Chiliflocken verrühren.
- Die Honigmischung über die Nüsse geben und gut durchmengen.
- Die Nüsse gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
- Etwa 15 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Noch warm mit dem Meersalz bestreuen und vollständig auskühlen lassen.
- Die abgekühlten Nüsse voneinander lösen und in einer Dose aufbewahren.
Nährwerte pro Portion (ca.): 290 kcal · Fett 23 g · Kohlenhydrate 12 g · Eiweiß 8 g
Tipp: Die Nüsse beim Abkühlen auseinanderschieben, damit sie nicht zusammenkleben.
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