Recette au miel
Pain de seigle au fromage frais, poire et miel de forêt
Le miel de forêt, puissant et corsé, se marie bien avec le pain de seigle savoureux et équilibre la douceur délicate de la poire. Un petit-déjeuner rassasiant pour les fraîches matinées d'octobre.
⏱ Préparation 10 min · 2 portions
Ingrédients
- 4 tranches de pain de seigle complet
- 150 g de fromage frais
- 1 poire mûre
- 2 c. à s. de miel de forêt SUMMSTOFF
- 1 poignée de cerneaux de noix (env. 30 g)
- un peu de poivre noir fraîchement moulu
- quelques feuilles de thym frais (facultatif)
Préparation
- Hacher grossièrement les cerneaux de noix et les faire griller dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils embaument.
- Toaster légèrement les tranches de pain si vous le souhaitez.
- Tartiner uniformément le fromage frais sur les tranches de pain.
- Laver la poire, la couper en quartiers, l'épépiner et la détailler en fines tranches.
- Répartir les tranches de poire sur le fromage frais.
- Arroser uniformément les tartines de miel de forêt.
- Parsemer de noix grillées, d'un peu de poivre et de thym, puis servir immédiatement.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 522 kcal · Lipides 20 g · Glucides 68 g · Protéines 17 g
Astuce : en fin d'automne, une variété de pomme ferme en fines tranches remplace avantageusement la poire.
Miel utilisé : Voir le miel de forêt dans la boutique →