Recette au miel
Porridge au miel de bruyère, poire et noix
Le miel de bruyère, corsé et légèrement amer, apporte une note épicée au porridge chaud, qui se marie à merveille avec la douceur de la poire et des noix.
⏱ Préparation 10 min · Cuisson 10 min · Total 20 min · 2 portions
Ingrédients
- 80 g de flocons d'avoine fins
- 350 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 poire mûre
- 2 c. à café de miel de bruyère
- 20 g de cerneaux de noix
- 1 pincée de cannelle
Préparation
- Verser les flocons d'avoine, le lait et le sel dans une casserole, puis porter à ébullition.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Épépiner la poire et la couper en petits dés.
- Incorporer la moitié des dés de poire au porridge et laisser infuser brièvement.
- Hachez grossièrement les noix et faites-les griller brièvement dans une poêle sèche.
- Répartir le porridge dans deux bols, puis garnir avec le reste de poire et les noix.
- Arroser de miel de bruyère et saupoudrer de cannelle.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 340 kcal · Lipides 13 g · Glucides 44 g · Protéines 12 g
Astuce : Pour une texture plus légère, ajoutez un filet de lait après la cuisson.
Miel utilisé : Voir le miel de bruyère dans la boutique →