Rezept mit Honig

Heidehonig-Porridge mit Birne und Walnuss

Der kräftige, herbe Heidehonig gibt dem warmen Haferbrei eine würzige Note, die gut mit süßer Birne und Walnuss zusammenkommt.

⏱ Zubereitung 10 Min · Koch-/Backzeit 10 Min · Gesamt 20 Min · 2 Portionen

Zutaten

• 80 g zarte Haferflocken
• 350 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1 reife Birne
• 2 TL Heidehonig
• 20 g Walnusskerne
• 1 Prise Zimt

Zubereitung

1. Haferflocken mit Milch und Salz in einen Topf geben und aufkochen.
2. Bei geringer Hitze unter Rühren etwa 5–7 Minuten cremig köcheln lassen.
3. Birne entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Hälfte der Birnenwürfel in den Haferbrei rühren und kurz mitziehen lassen.
5. Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne kurz anrösten.
6. Porridge in zwei Schalen füllen, mit restlicher Birne und Walnüssen belegen.
7. Mit Heidehonig beträufeln und mit Zimt bestreuen.

Nährwerte pro Portion (ca.): 340 kcal · Fett 13 g · Kohlenhydrate 44 g · Eiweiß 12 g

Tipp: Für eine lockerere Konsistenz nach dem Kochen noch einen Schuss Milch unterrühren.

Verwendeter Honig: Heidehonig im Shop ansehen →

← Alle Rezepte · Zum Honig-Ratgeber