Recette au miel
Semoule au miel de colza et compote de pommes
Le miel de colza, onctueux et doux, se dissout facilement dans la semoule chaude et apporte une douceur délicate qui se marie bien avec l’acidité de la compote de pommes.
⏱ Préparation 10 min · Cuisson 15 min · Total 25 min · 2 portions
Ingrédients
- 500 ml de lait
- 60 g de semoule de blé tendre
- 2 c. à soupe de miel de colza
- 1 pincée de sel
- 2 pommes
- 1 c. à café de cannelle
- 2 c. à soupe d’eau
- 1 c. à café de jus de citron
Préparation
- Pour la compote, éplucher les pommes, les épépiner et les couper en dés.
- Mettre les dés de pomme dans une petite casserole avec l’eau, le jus de citron et la cannelle, puis les faire cuire 8 à 10 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Pour la semoule, porter le lait à ébullition avec le sel, puis incorporer la semoule en pluie tout en remuant.
- Réduire le feu et laisser gonfler la semoule environ 3 minutes en remuant.
- Retirer la casserole du feu et incorporer le miel de colza.
- Répartir la semoule dans des bols et napper de compote de pommes chaude.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 340 kcal · Lipides 9 g · Glucides 54 g · Protéines 11 g
Astuce : Pour une texture bien moelleuse, remuez vigoureusement la semoule juste avant de servir.
Miel utilisé : Voir le miel de colza dans la boutique →