Ratgeber · FRUCHTSTOFF Sorten

Stachelbeere Marmelade & Konfitüre mit Honig

Stachelbeermarmelade von FRUCHTSTOFF besteht zu 67 % aus Stachelbeeren und enthält 10 % Honig. Sie schmeckt hell, herb-frisch und angenehm säuerlich.

So schmeckt Stachelbeere

Stachelbeere ist hell, herb-frisch und angenehm säuerlich. Sie ist eine der eigenwilligeren Sorten und hebt sich deutlich von milden Aufstrichen ab.

Mit 67 % Frucht bleibt die Frische der Beere erhalten, der Honiganteil von 10 % gibt eine weiche Süße dazu. Das Ergebnis ist eine Marmelade für alle, die gern etwas Säure im Glas haben.

Das steckt im Glas

Laut Produktseite enthält FRUCHTSTOFF Stachelbeere folgende Zutaten: Stachelbeeren 67 %, Zucker, 10 % Honig, frischer Zitronensaft und Apfelpektin als Geliermittel. Die Nährwerttabelle nennt 31,8 g Zucker je 100 g, darin sind auch der Fruchtzucker und der Zucker aus dem Honig enthalten. Das Glas fasst 200 g, kostet 3,99 € inklusive 7 % MwSt. und entspricht 19,95 € je kg. Hergestellt wird es von der SUMMSTOFF Imkereigenossenschaft e.G. in Ibbenbüren-Laggenbeck.

Verwendung: Wozu passt Stachelbeere-Marmelade?

Frühstück: auf Brot, Brötchen oder Zopf.
Joghurt und Quark: in Quark, Joghurt oder Vanillecreme.
Käse: zu Frischkäse, Ziegenkäse oder kräftigem Schnittkäse.
Kuchen: als Füllung für Mürbeteig, Baiser-Torten oder Tartelettes.
Soßen und Glasur: als Basis für Soßen zu Schweinefilet und Geflügel.
Desserts: zu Eis, Pfannkuchen, Grießflammeri oder Panna cotta.

Gut kombiniert

Zu Stachelbeere passen Vanille, Holunderblüte, Zitrone, Mandeln und Quark. Bei herzhaften Gerichten harmonieren Pfeffer, Thymian und milde Käse.

Drei Ideen mit Stachelbeermarmelade

Pfeffersoße: Die Stachelbeer-Pfeffer-Soße zum Schweinefilet setzt auf Säure und Würze.
Quarkcreme: Quark mit Vanille und etwas Zitronenabrieb verrühren und eine Schicht Stachelbeermarmelade darauf setzen.
Käse-Häppchen: Ziegenfrischkäse auf Cracker streichen und mit Stachelbeermarmelade krönen. Als Alternative eignen sich Honig-Ziegenkäse-Crostini.

Marmelade, Konfitüre oder Fruchtaufstrich?

Auf dem Etikett steht die Verkehrsbezeichnung „Fruchtaufstrich Stachelbeere“. Im Alltag sprechen viele von Marmelade oder Konfitüre und meinen denselben süßen Brotaufstrich aus Frucht. Der Ratgeber zum Unterschied erklärt die Begriffe im Detail.

FRUCHTSTOFF Fruchtaufstrich Stachelbeere

200 g · Stachelbeeren 67 % · 10 % Honig
3,99 € inkl. 7 % MwSt. · 19,95 € je kg

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Bestellen und Versand

FRUCHTSTOFF Stachelbeere gibt es im SUMMSTOFF-Shop; die Marke FRUCHTSTOFF ist außerdem bei EDEKA und REWE gelistet. Der Versand innerhalb Deutschlands erfolgt mit GLS und kostet 6,99 €, die Lieferung dauert 2 bis 4 Werktage. Bezahlen lässt sich per Kreditkarte, PayPal oder Vorkasse. Wer mehrere Sorten probieren möchte, findet in der FRUCHTSTOFF 7er-Geschenkbox sieben Sorten für 34,99 €.

Häufige Fragen zu Stachelbeere-Marmelade

Wie viel Stachelbeere steckt im Glas?

Die Zutatenliste nennt 67 % Stachelbeeren, Zucker, 10 % Honig, frischen Zitronensaft und Apfelpektin als Geliermittel. Die Nährwerttabelle nennt 31,8 g Zucker je 100 g, darin sind auch der Fruchtzucker und der Zucker aus dem Honig enthalten.

Wozu passt Stachelbeermarmelade besonders?

Zu Käse, Quark, Pfannkuchen und herzhaft als Soße zu Schweinefilet oder Geflügel. Die Säure sorgt für Frische.

Ist das Marmelade oder Konfitüre?

Das Etikett nennt „Fruchtaufstrich Stachelbeere“. Im Alltag sagen viele Marmelade oder Konfitüre. Der Ratgeber klärt die Begriffe.

Was kostet FRUCHTSTOFF Stachelbeere?

Das Glas mit 200 g kostet 3,99 € inklusive 7 % MwSt. (19,95 € je kg). Die Lieferung innerhalb Deutschlands dauert 2 bis 4 Werktage.