Rezept mit Honig
Sommerblüten-Honig-Kürbiskern-Riegel
Der cremige, blumige Sommerblütenhonig von SUMMSTOFF hält diese Kürbiskern-Riegel zusammen und gibt ihnen eine milde Süße für zwischendurch.
⏱ Zubereitung 15 Min · Koch-/Backzeit 15 Min · Gesamt 30 Min · 12 Portionen
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 80 g Kürbiskerne
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 60 g Sommerblüten-Honig von SUMMSTOFF
- 40 g Butter
- 50 g gehackte Mandeln
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Haferflocken, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Mandeln auf einem Blech bei 180 °C etwa 8 Minuten rösten.
- Butter und Sommerblüten-Honig mit einer Prise Salz in einem Topf schmelzen und kurz aufköcheln.
- Die gerösteten Zutaten mit der Honig-Butter-Masse vermengen, bis alles gut benetzt ist.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und fest andrücken.
- Bei 170 °C etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Vollständig auskühlen lassen und dann in Riegel schneiden.
Nährwerte pro Portion (ca.): 150 kcal · Fett 10 g · Kohlenhydrate 11 g · Eiweiß 4 g
Tipp: Drücke die Masse sehr fest an, dann brechen die Riegel beim Schneiden nicht auseinander.
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