دليل العسل
تخزين العسل بالشكل الصحيح – هكذا يبقى طازجًا لفترة طويلة
عند تخزينه بشكل صحيح، يحتفظ العسل بنكهته لفترة طويلة جدًا. باتباع هذه القواعد البسيطة، يحافظ عسلك على طعمه وقوامه.
بارد وجاف ومظلم
يُفضَّل تخزين العسل في درجة حرارة غرفة ثابتة (حوالي 15 إلى 20 درجة)، في مكان جاف وبعيد عن ضوء الشمس. فالحرارة والضوء يُفقدان العسل نكهته ومكوناته القيّمة.
أغلق البرطمان جيدًا
يمتص العسل الرطوبة والروائح الغريبة بسهولة. لذلك احرص دائمًا على إغلاق البرطمان جيدًا، واستخدم ملعقة نظيفة وجافة لأخذ العسل منه.
مدة الصلاحية
بفضل نسبة الماء المنخفضة فيه، يتمتع العسل بصلاحية طويلة جدًا بطبيعته. تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع إلزامي بموجب القانون – لكن عند التخزين الصحيح، يبقى العسل صالحًا للاستهلاك لفترة أطول بكثير من هذا التاريخ عادةً.
الأسئلة الشائعة
هل يجب وضع العسل في الثلاجة؟
لا. فالعسل يتبلور بسرعة أكبر في الثلاجة ويصبح صلبًا. درجة حرارة الغرفة هي الأنسب.
ما هي مدة صلاحية العسل؟
لفترة طويلة جدًا. عادةً ما يكون تاريخ انتهاء الصلاحية المحدد سنتين، لكن مع التخزين الصحيح يبقى العسل صالحًا للاستهلاك لمدة أطول من ذلك بكثير.
أصبح عسلي صلبًا – هل هذا يعني أنه فاسد؟
لا، فالتبلور أمر طبيعي تمامًا. يمكنك إعادته إلى حالته السائلة بوضعه في حمام ماء دافئ لا تتجاوز حرارته 40 درجة.