وصفة بالعسل
كراكرز الجبن بعسل الغابة وبذور اليقطين
يمنح عسل الغابة القوي والمُتبّل كراكرز الجبن اللذيذة نكهة داكنة مميزة. مع بذور اليقطين، تحصل على وجبة خفيفة مقرمشة مثالية للسهرة.
⏱ التحضير 20 دقيقة · وقت الطهي/الخبز 15 دقيقة · المجموع 35 دقيقة · 6 حصص
المكونات
- 150 غ طحين
- 100 جم زبدة باردة، مقطعة مكعبات
- 100 جم جبن جبلي مبشور
- ملعقتان كبيرتان من عسل الغابة
- 50 جم بذور يقطين، مفرومة خشنًا
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- رشة فلفل
- 1 ملعقة كبيرة ماء بارد
طريقة التحضير
- يُعجن الدقيق والزبدة والجبن والملح والفلفل حتى يتكوّن خليط متفتت.
- يُضاف عسل الغابة وبذور اليقطين، ويُعجن بسرعة مع الماء حتى يتكوّن عجين متماسك.
- يُشكَّل العجين على هيئة أسطوانة، ويُلفّ بورق الألمنيوم أو النايلون، ويُترك في الثلاجة 30 دقيقة.
- يُسخَّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية من الأعلى والأسفل.
- تُقطّع الأسطوانة إلى شرائح بسُمك نصف سنتيمتر تقريبًا، وتُوضع على صينية مفروشة بورق الخبز.
- تُخبز الكراكرز لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- تُترك لتبرد على الصينية لتصبح مقرمشة.
القيم الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 290 سعرة حرارية · دهون 20 جم · كربوهيدرات 19 جم · بروتين 8 جم
نصيحة: إذا حُفظت الكراكرز في عبوة محكمة الإغلاق، تبقى مقرمشة لمدة أسبوع تقريبًا.
العسل المستخدم: مشاهدة عسل الغابة في المتجر →