وصفة بالعسل
مربى تفاح وبصل بعسل الخلنج
عسل الخلنج قوي ولاذع بقوام يشبه الهلام، ويمنح مربى التفاح والبصل المطهو هذا عمقاً نكهوياً مميزاً.
⏱ وقت التحضير 15 دقيقة · وقت الطهي/الخبز 25 دقيقة · الوقت الإجمالي 40 دقيقة · 6 حصص
المكونات
- 2 بصلة كبيرة
- 2 تفاحة (حامضة المذاق)
- ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة من عسل الخلنج من SUMMSTOFF
- 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر
- رشة ملح واحدة
- فلفل أسود
طريقة التحضير
- قشّر البصل وقطّعه إلى شرائح رفيعة. قشّر التفاح وأزل البذور وقطّعه إلى مكعبات صغيرة.
- أذب الزبدة في مقلاة، وقلّب فيها البصل على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح طرياً وذهبي اللون.
- أضف مكعبات التفاح واتركها تُطهى معاً 5 دقائق إضافية.
- أضف عسل الخلنج وخل التفاح وقلّب، ثم اترك الخليط يُطهى على نار هادئة 8-10 دقائق حتى يصبح قوامه سميكاً.
- أضف الزعتر وقلّب، وتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- اترك المربى يبرد قليلاً ثم اهرسه هرساً خشناً أو اخلطه خلطاً خفيفاً.
- ضعه في برطمان نظيف واحفظه مغطى في الثلاجة.
القيمة الغذائية لكل حصة (تقريباً): 78 سعرة حرارية · دهون 2 غ · كربوهيدرات 14 غ · بروتين 1 غ
نصيحة: يناسب هذا المربى الخبز ذو النكهة القوية مع الجبن أو اللحوم الباردة. يحتفظ المربى بجودته في الثلاجة لمدة أسبوع تقريباً.
العسل المستخدم: مشاهدة عسل الخلنج في المتجر →