وصفة بالعسل
سلطة الخس الحملي بصلصة عسل زهر الزيزفون والخردل
يرفع عسل زهر الزيزفون الطازج وخفيف النعناع من SUMMSTOFF مذاق الخس الحملي الحار ويمنح الصلصة توازنًا جميلًا. وتتناسب نكهته الرقيقة تمامًا مع بذور اليقطين ذات المذاق الجوزي.
⏱ التحضير 20 دقيقة · 4 حصص
المكونات
- 150 غ خس الحقل
- 1 تفاحة حامضة
- 40 غ بذور يقطين
- 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
- 4 ملاعق كبيرة من زيت اللفت
- 2 ملعقة صغيرة خردل متوسط الحدة
- 2 ملعقة صغيرة عسل زهر الزيزفون من SUMMSTOFF
- شالوت صغير واحد
- ملح، فلفل أسود
طريقة التحضير
- يُنظَّف الخس الحملي ويُغسل ويُجفَّف جيدًا.
- تُحمَّص بذور اليقطين في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق حتى تفوح رائحتها، ثم تُترك لتبرد.
- يُقطَّع الشالوت إلى مكعبات صغيرة جدًا. تُزال بذور التفاحة وتُقطَّع إلى شرائح رفيعة.
- لتحضير الصلصة، يُمزج خل التفاح والخردل وعسل زهر الزيزفون حتى يذوب العسل تمامًا.
- يُضاف الزيت تدريجيًا مع الخفق، ثم يُضاف الشالوت وتُتبَّل الصلصة بالملح والفلفل.
- يُمزج الخس الحملي وشرائح التفاح مع الصلصة بلطف.
- تُرتَّب السلطة على أطباق وتُرشّ فوقها بذور اليقطين المحمّصة.
القيمة الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 215 سعرة حرارية · الدهون 18 غ · الكربوهيدرات 10 غ · البروتين 4 غ
نصيحة: تُضاف الصلصة قبل التقديم مباشرة حتى لا يذبل الخس الحملي الرقيق.
العسل المستخدم: مشاهدة عسل زهر الزيزفون في المتجر →