وصفة بالعسل
مربى الكمثرى بعسل زهر الزيزفون مع الليمون
عسل زهر الزيزفون المنعش ذو النفحة النعناعية الخفيفة من SUMMSTOFF يكمل مذاق الكمثرى اللطيف ويمنح مربى صافيا وغنيا بالفاكهة.
⏱ التحضير 15 دقيقة · الطبخ/الخبز 20 دقيقة · الإجمالي 35 دقيقة · 8 حصص
المكونات
- 600 غرام كمثرى ناضجة
- 3 ملاعق كبيرة من عسل زهر الزيزفون
- عصير وقشر ليمونة غير معالجة
- رشة من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون إضافية للرش
- 20 غرام من مادة التجلید بالليمون أو 40 غرام سكر تجلید بنسبة 2:1
طريقة التحضير
- قشّر الكمثرى وأزل البذور وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
- رش مكعبات الكمثرى فورا بعصير الليمون الإضافي حتى لا تسمرّ.
- ضع الكمثرى مع عصير الليمون وقشره والقرفة في قدر.
- اترکها تغلي على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريبا مع التحريك من حين لآخر حتى تلين.
- يُضاف سكر التحلية ويُقلّب مع الغلي الشديد لمدة 4 دقائق.
- تُرفع القدر عن النار ويُقلّب عسل زهر الزيزفون.
- يُسكب المزيج الساخن في برطمانات نظيفة ويُغلق فورًا.
القيمة الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 90 سعرة حرارية · الدهون 0 غ · الكربوهيدرات 22 غ · البروتين 0 غ
نصيحة: يُضاف العسل بعد الطهي مباشرة، فهذا يحافظ على نكهته الطازجة.
العسل المستخدم: مشاهدة عسل زهر الزيزفون في المتجر →