وصفة بالعسل
تروتة مدخّنة بعسل زهر الزيزفون على الخيار
عسل زهر الزيزفون الطازج ذو اللمسة النعناعية الخفيفة يتناسب جيدًا مع التروتة المدخّنة والخيار البارد في هذا الطبق الخفيف.
⏱ التحضير 20 دقيقة · 4 حصص
المكونات
- 200 غ فيليه تروتة مدخّنة
- خيارة واحدة
- 150 غ قشدة حامضة (شماند)
- ملعقة كبيرة عسل زهر الزيزفون من SUMMSTOFF
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة فجل حار مبشور طازجًا
- 2 ملعقة كبيرة شبت طازج
- ملح، فلفل أسود
طريقة التحضير
- اغسل الخيار وقطّعه إلى شرائح رقيقة، رشّه قليلًا بالملح واتركه يفرز بعض الماء.
- اخلط القشدة الحامضة مع عسل زهر الزيزفون وعصير الليمون والفجل الحار حتى يصبح القوام ناعمًا، وتبّل بالملح والفلفل.
- اغسل الشبت، جفّفه بمنشفة وقطّعه ناعمًا.
- قطّع فيليه التروتة إلى قطع صغيرة تناسب حجم اللقمة.
- صفّ شرائح الخيار ووزّعها على شكل مروحة في الأطباق.
- ضع كريمة القشدة فوقها على شكل نقاط، ووزّع قطع التروتة عليها.
- رش الشبت فوقها وقدّمها مع قليل من الفلفل.
القيمة الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 164 سعرة حرارية · دهون 10 غ · كربوهيدرات 6 غ · بروتين 13 غ
نصيحة: تصلح هذه الكريمة أيضًا كغموس مع الخبز عند استقبال الضيوف.
العسل المستخدم: مشاهدة عسل زهر الزيزفون في المتجر →