وصفة بالعسل
رقائق تفاح بعسل أزهار الربيع والقرفة
شرائح تفاح مقرمشة من محصول الخريف، مغطاة بطبقة خفيفة من عسل أزهار الربيع الكريمي. هذا النوع الخفيف يبرز حلاوة الفاكهة الطبيعية دون أن يطغى عليها.
⏱ وقت التحضير 15 دقيقة · وقت الطهي/الخبز 120 دقيقة · الإجمالي 135 دقيقة · 4 حصص
المكونات
- 3 تفاحات متماسكة (حوالي 500 غ، مثل نوع Elstar)
- ملعقتان كبيرتان من عسل أزهار الربيع من SUMMSTOFF
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير
- سخّن الفرن مسبقًا على حرارة 90 درجة مئوية (علوية/سفلية)، وافرش صينيتي خبز بورق الزبدة.
- اغسل التفاح دون إزالة البذور، وقطّعه إلى شرائح رفيعة بسماكة 2-3 ملم تقريبًا باستخدام سكين حاد أو مبشرة.
- اخلط عصير الليمون والماء وعسل أزهار الربيع في وعاء حتى يذوب العسل تمامًا.
- اغمس شرائح التفاح لحظة في خليط العسل، ثم دعها تتصفّى وضعها جنبًا إلى جنب على الصينيتين.
- رشّ القرفة بطبقة خفيفة فوق الشرائح.
- جفّف الشرائح في الفرن لمدة ساعتين تقريبًا، مع تبديل الصينيتين وقلب الشرائح في منتصف الوقت.
- عندما تصبح الرقائق جافة لكن لا تزال مرنة قليلًا، أخرجها من الفرن ودعها تبرد تمامًا على شبكة تبريد – ستصبح مقرمشة أثناء ذلك.
القيمة الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 105 سعرة حرارية · دهون 0 غ · كربوهيدرات 26 غ · بروتين 0 غ
نصيحة: اترك الرقائق بعد أن تبرد مكشوفة لمدة نصف ساعة قبل أن تضعها في برطمان - بهذه الطريقة تبقى مقرمشة لفترة أطول.
العسل المستخدم: شاهد عسل أزهار الربيع في المتجر ←