وصفة بالعسل
حلوى السميد بعسل أزهار الربيع مع الكمثرى
عسل أزهار الربيع الكريمي اللطيف يمنح حلوى السميد هذه حلاوة رقيقة دون أن تكون طاغية، وينسجم مع قطع الكمثرى الطرية.
⏱ التحضير 20 دقيقة · الطهي/الخبز 10 دقائق · الإجمالي 30 دقيقة · 4 حصص
المكونات
- 500 مل حليب
- 60 غ سميد قمح طري
- 3 ملاعق كبيرة من عسل أزهار الربيع
- رشة ملح واحدة
- 1 قرن فانيليا (اللب فقط)
- 2 حبة كمثرى ناضجة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
طريقة التحضير
- اغلِ الحليب مع الملح ولب الفانيليا.
- أضف السميد تدريجياً مع التحريك المستمر، واتركه ينتفخ على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق.
- ارفع القدر عن النار، واتركه يبرد قليلاً، ثم أضف 2 ملعقة كبيرة من عسل أزهار الربيع وحرّك جيداً.
- اسكب الخليط في أربعة أكواب أو أطباق صغيرة، وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- قشّر الكمثرى وقطّعها إلى مكعبات ورُشّ عليها عصير الليمون.
- أذب الزبدة في مقلاة، وقلّب فيها الكمثرى قليلاً، ثم غطّها بملعقة كبيرة من عسل أزهار الربيع.
- وزّع الكمثرى الدافئة فوق حلوى السميد الباردة وقدّمها.
القيم الغذائية لكل حصة (تقريباً): 230 سعرة حرارية · دهون 6 غ · كربوهيدرات 37 غ · بروتين 6 غ
نصيحة: أضف العسل فقط إلى الخليط بعد أن يبرد قليلاً، حتى تحافظ على نكهته الرقيقة.
العسل المستخدم: شاهد عسل أزهار الربيع في المتجر ←