وصفة بالعسل
مربى عسل أزهار الربيع بالبندق
يمتزج عسل أزهار الربيع الكريمي والمعتدل مع البندق المحمّص ليصبح مربى قابلًا للدهن يناسب خبز الإفطار.
⏱ التحضير 15 دقيقة · الطهي/الخبز 8 دقائق · المجموع 23 دقيقة · 8 حصص
المكونات
- 120 غ حبات بندق
- 150 غ عسل أزهار الربيع
- 100 غ زبدة طرية
- رشة ملح واحدة
- رشة من القرفة المطحونة
طريقة التحضير
- يُحمَّص البندق على صينية في الفرن عند 160 درجة مئوية لمدة 8 دقائق تقريبًا حتى تفوح رائحته.
- تُفرك الحبات وهي لا تزال دافئة بقطعة قماش مطبخ بقوة لإزالة القشرة الرقيقة.
- يُطحن نصف الحبات تقريبًا ناعمًا، ويُفرم النصف الآخر بشكل خشن.
- تُقلّب الزبدة الطرية مع عسل أزهار الربيع حتى تصبح كريمية.
- يُضاف البندق المطحون والمفروم ويُقلّب جيدًا.
- تُضبط النكهة بقليل من الملح والقرفة.
- ضع المربى في برطمان نظيف واحفظه في الثلاجة.
القيمة الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 244 سعرة حرارية · دهون 20 غ · كربوهيدرات 17 غ · بروتين 2 غ
نصيحة: يصبح المربى صلبًا في الثلاجة، أخرجه قبل الإفطار بـ10 دقائق ليسهل دهنه.
العسل المستخدم: شاهد عسل أزهار الربيع في المتجر ←