Recette au miel
Pâte à tartiner noisette au miel de fleurs de printemps
Le miel de fleurs de printemps, tendre et doux, se marie avec des noisettes grillées pour former une pâte à tartiner onctueuse pour le pain du petit-déjeuner.
⏱ Préparation 15 min · Temps de cuisson 8 min · Total 23 min · 8 portions
Ingrédients
- 120 g de noisettes
- 150 g de miel de fleurs de printemps
- 100 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle moulue
Préparation
- Faites griller les noisettes sur une plaque au four à 160 °C pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles embaument.
- Frottez vigoureusement les noisettes encore chaudes dans un torchon pour détacher les peaux.
- Moulez finement environ la moitié des noisettes, hachez grossièrement l'autre moitié.
- Battez le beurre ramolli avec le miel de fleurs de printemps jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez les noisettes moulues et hachées.
- Rectifiez l'assaisonnement avec une pincée de sel et de cannelle.
- Versez la pâte à tartiner dans un pot propre et conservez-la au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 244 kcal · Lipides 20 g · Glucides 17 g · Protéines 2 g
Astuce : Au réfrigérateur, la pâte à tartiner durcit ; sortez-la 10 minutes avant le petit-déjeuner, elle s'étalera alors facilement.
Miel utilisé : Voir le miel de fleurs de printemps dans la boutique →