وصفة بالعسل
مربى عسل أزهار الصيف بالتفاح
عسل أزهار الصيف الكريمي ذو النكهة الزهرية يتناسب جيدًا مع تفاح الخريف، ويمنح مربى فواكه للدهن طعمًا فاكهيًا دون الحاجة لكثير من السكر.
⏱ التحضير 10 دقائق · الطهي/الخبز 20 دقيقة · المجموع 30 دقيقة · 6 حصص
المكونات
- 500 غ تفاح حامض (مثل نوع Boskoop)
- 3 ملاعق كبيرة من عسل أزهار الصيف من SUMMSTOFF
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- رشة من القرنفل المطحون
- 50 مل ماء
طريقة التحضير
- قشّر التفاح وقطّعه إلى أرباع، ثم أزل البذور وقطّعه إلى مكعبات صغيرة.
- ضع مكعبات التفاح مع الماء وعصير الليمون في قدر، وغطِّها واتركها تطهى على نار متوسطة حتى تلين.
- بعد حوالي 15 دقيقة، اهرس التفاح بشوكة أو بأداة هرس البطاطس.
- أضف القرفة والقرنفل واترك المزيج يُطهى دون غطاء لبضع دقائق أخرى حتى يصبح قوامه كثيفًا.
- ارفع القدر عن النار واتركه يبرد قليلًا.
- أضف عسل أزهار الصيف بعد ذلك فقط حتى تحافظ على نكهته.
- ضع المزيج في برطمان نظيف واحفظه في الثلاجة بعد أن يبرد.
القيم الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 76 سعرة حرارية · دهون 0 غ · كربوهيدرات 18 غ · بروتين 0 غ
نصيحة: يحتفظ هذا المربى في الثلاجة بجودته لمدة أسبوع تقريبًا – للحفاظ عليه لفترة أطول، يمكنك تجميده في حصص صغيرة.
العسل المستخدم: شاهد عسل أزهار الصيف في المتجر ←