وصفة بالعسل
أصابع الجبن بعسل أزهار الصيف وبذور اليقطين
يمنح عسل أزهار الصيف الكريمي ذو النكهة الزهرية هذه الأصابع المالحة من عجينة الباف باستري حلاوة لطيفة تتناسب جيدًا مع الجبن المتبّل وبذور اليقطين. وجبة خفيفة سريعة التحضير تُقدَّم للمشاركة.
⏱ وقت التحضير 15 دقيقة · وقت الطهي/الخبز 15 دقيقة · المجموع 30 دقيقة · 6 حصص
المكونات
- لفافة واحدة من عجينة الباف باستري (حوالي 275 غ)
- ملعقتان كبيرتان من عسل أزهار الصيف من SUMMSTOFF
- 80 غ من جبن الجبال المبروش
- 40 غ بذور يقطين
- صفار بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة من الحليب
- نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر الخشن
طريقة التحضير
- سخّن الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية (حرارة علوية وسفلية) وغطِّ صينية الخبز بورق الخبز.
- تُفرَد عجينة الباف باستري وتُدهن طبقة رقيقة من عسل أزهار الصيف المُسخَّن قليلًا.
- يُوزَّع الجبن المبروش بالتساوي على نصف العجينة، ثم يُطوى النصف الآخر فوقه ويُضغط عليه برفق.
- تُقطَّع العجينة إلى شرائح بعرض حوالي 1.5 سم، ويُلوَى كل شريط مرتين.
- تُوضع الأصابع على صينية الخبز. يُخفَق صفار البيض مع الحليب وتُدهن به الأصابع.
- تُقطَّع بذور اليقطين تقطيعًا خشنًا وتُمزَج مع ملح البحر، ثم تُرَشّ فوق الأصابع.
- تُخبز أصابع الجبن لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، وتُقدَّم وهي فاترة.
القيمة الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 250 سعرة حرارية · دهون 17 غ · كربوهيدرات 18 غ · بروتين 7 غ
نصيحة: حمّص حبات اليقطين قليلاً في مقلاة جافة قبل الاستخدام، فهذا يعزز نكهتها الغنية بطعم المكسرات.
العسل المستخدم: شاهد عسل أزهار الصيف في المتجر ←