Recette au miel
Bâtonnets au fromage et graines de courge au miel de fleurs d'été
Le miel de fleurs d'été, crémeux et floral, apporte une touche de douceur fine à ces bâtonnets feuilletés salés, qui se marie bien avec le fromage relevé et les graines de courge. Un en-cas rapide à partager.
⏱ Préparation 15 min · Cuisson 15 min · Total 30 min · 6 portions
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée (environ 275 g)
- 2 c. à soupe de miel de fleurs d’été de SUMMSTOFF
- 80 g de fromage de montagne râpé
- 40 g de graines de courge
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1/2 cuillère à café de gros sel
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (chaleur statique) et recouvrir une plaque de papier cuisson.
- Étaler la pâte feuilletée et la badigeonner finement de miel de fleurs d'été légèrement réchauffé.
- Répartir uniformément le fromage râpé sur une moitié de la pâte, puis replier l'autre moitié par-dessus et appuyer légèrement.
- Couper la pâte en bandes d'environ 1,5 cm de large et torsader chaque bande deux fois.
- Déposer les bâtonnets sur la plaque. Battre le jaune d'œuf avec le lait et en badigeonner les bâtonnets.
- Hacher grossièrement les graines de courge, les mélanger avec le gros sel et les parsemer sur les bâtonnets.
- Faire cuire les bâtonnets au fromage 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, et servir tièdes.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 250 kcal · Lipides 17 g · Glucides 18 g · Protéines 7 g
Astuce : Faites légèrement torréfier les graines de courge au préalable dans une poêle sèche, cela renforcera leur arôme noisetté.
Miel utilisé : Voir le miel de fleurs d’été dans la boutique →