Rezept mit Honig
Sommerblüten-Honig-Käsestangen mit Kürbiskernen
Der cremige, blumige Sommerblütenhonig gibt diesen herzhaften Blätterteigstangen eine feine Süße, die sich mit dem würzigen Käse und den Kürbiskernen gut verträgt. Ein schneller Snack zum Teilen.
⏱ Zubereitung 15 Min · Koch-/Backzeit 15 Min · Gesamt 30 Min · 6 Portionen
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)
- 2 EL Sommerblüten-Honig von SUMMSTOFF
- 80 g geriebener Bergkäse
- 40 g Kürbiskerne
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- 1/2 TL grobes Meersalz
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Blätterteig ausrollen und mit dem leicht erwärmten Sommerblüten-Honig dünn bestreichen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig auf einer Hälfte des Teigs verteilen, dann die andere Hälfte darüberklappen und leicht andrücken.
- Den Teig in etwa 1,5 cm breite Streifen schneiden und jeden Streifen zweimal verdrehen.
- Die Stangen auf das Blech legen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Stangen damit bestreichen.
- Kürbiskerne grob hacken, mit dem Meersalz mischen und über die Stangen streuen.
- Die Käsestangen 12 bis 15 Minuten goldbraun backen und lauwarm servieren.
Nährwerte pro Portion (ca.): 250 kcal · Fett 17 g · Kohlenhydrate 18 g · Eiweiß 7 g
Tipp: Die Kürbiskerne vorher kurz in einer trockenen Pfanne anrösten, das verstärkt ihr nussiges Aroma.
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