Receta con miel
Bolitas de miel de flores de primavera con queso y frutos secos
La suave y cremosa miel de flores de primavera une el queso fresco especiado con frutos secos crujientes en pequeños bocados para comer con la mano. Un aperitivo rápido para invitados o para una noche en el sofá.
⏱ Preparación 20 min · 4 raciones
Ingredientes
- 200 g de queso crema
- 100 g de queso duro curado rallado
- 2 cucharadas de miel de flores de primavera
- 60 g de nueces
- 40 g de avellanas
- 1 cucharada de perejil finamente picado
- Sal, pimienta
Preparación
- Tostar ligeramente las nueces y las avellanas en una sartén sin grasa, dejar enfriar y picar finamente.
- Mezclar el queso fresco con el queso curado rallado hasta obtener una crema homogénea.
- Incorporar la miel de flores de primavera y salpimentar al gusto.
- Enfriar la mezcla unos 30 minutos para que adquiera más consistencia.
- Formar pequeñas bolitas con las manos húmedas.
- Mezclar los frutos secos picados con el perejil y rebozar las bolitas en esta mezcla.
- Mantener en frío hasta el momento de servir y presentar en un plato.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 310 kcal · Grasas 26 g · Carbohidratos 7 g · Proteínas 12 g
Consejo: Pinche las bolitas en pequeños palillos y combínelas con uvas: así resultan aún más fáciles de servir.
Miel utilizada: Ver la miel de flores de primavera en la tienda →