Recette au miel
Petites boules fromage-noix au miel de fleurs de printemps
Le miel de fleurs de printemps, délicatement crémeux et doux, marie le fromage frais relevé à des noix croquantes pour de petites bouchées à savourer avec les doigts. Un en-cas rapide pour les invités ou une soirée sur le canapé.
⏱ Préparation 20 min · 4 portions
Ingrédients
- 200 g de fromage frais
- 100 g de fromage à pâte dure relevé, râpé
- 2 cuillères à soupe de miel de fleurs de printemps
- 60 g de noix
- 40 g de noisettes
- 1 c. à soupe de persil finement haché
- Sel, poivre
Préparation
- Faire légèrement griller les noix et les noisettes dans une poêle sans matière grasse, laisser refroidir et hacher finement.
- Mélanger le fromage frais avec le fromage à pâte dure râpé jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporer le miel de fleurs de printemps et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Réserver la préparation au frais pendant environ 30 minutes afin qu'elle raffermisse.
- Avec des mains humides, former de petites boules.
- Mélanger les noix hachées avec le persil et rouler les boules dedans.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir et dresser sur une assiette.
Valeurs nutritionnelles par portion (environ) : 310 kcal · Lipides 26 g · Glucides 7 g · Protéines 12 g
Astuce : Piquez les boules sur de petites brochettes et associez-les à des raisins – elles se dégustent ainsi encore plus facilement.
Miel utilisé : Voir le miel de fleurs de printemps dans la boutique →