Receta con miel
Salsa de soja con miel de tilo para pasta y verduras
La miel de tilo, fresca y ligeramente mentolada, aporta un toque suave a la intensa salsa de soja y combina muy bien con verduras otoñales salteadas.
⏱ Preparación 15 min · Tiempo de cocción/horneado 5 min · Total 20 min · 4 raciones
Ingredientes
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel de tilo
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo
- 15 g de jengibre fresco
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Preparación
- Pelar el ajo y el jengibre y picarlos muy finos.
- Mezclar en un cazo pequeño la salsa de soja, la miel de tilo, el vinagre de arroz y el agua.
- Añadir el ajo y el jengibre y llevar la mezcla a ebullición.
- Disolver la maicena en 2 cucharadas de agua fría e incorporarla a la salsa, removiendo, hasta que espese ligeramente.
- Retirar del fuego e incorporar el aceite de sésamo.
- Tostar las semillas de sésamo en una sartén sin aceite hasta que estén doradas y añadirlas a la salsa o reservarlas para espolvorear.
- Servir la salsa caliente sobre pasta o verduras salteadas.
Valores nutricionales por ración (aprox.): 86 kcal · Grasas 4 g · Hidratos de carbono 10 g · Proteínas 2 g
Consejo: Añade la miel de tilo solo al final y no la cuezas mucho tiempo, para que conserve su delicado aroma.
Miel utilizada: Ver la miel de tilo en la tienda →