Ratgeber · FRUCHTSTOFF Sorten

Rote Johannisbeere Marmelade & Konfitüre mit Honig

Rote Johannisbeermarmelade von FRUCHTSTOFF enthält 67 % Rote Johannisbeeren und 10 % Honig. Die klare, helle Fruchtsäure macht sie lebendig und vielseitig.

So schmeckt Rote Johannisbeere

Rote Johannisbeeren bringen eine klare, helle Fruchtsäure mit. Genau das macht die Sorte so lebendig: Sie schmeckt frisch und fruchtig und hebt sich von milden Aufstrichen deutlich ab.

Die 10 % Honig mildern die Säure ein wenig und geben ihr Rundung, ohne die Frische zu überdecken. Mit 67 % Frucht bleibt das Aroma der roten Beere gut erkennbar.

Das steckt im Glas

Laut Produktseite enthält FRUCHTSTOFF Rote Johannisbeere folgende Zutaten: Rote Johannisbeeren 67 %, Zucker, 10 % Honig, frischer Zitronensaft und Apfelpektin als Geliermittel. Die Nährwerttabelle nennt 34,3 g Zucker je 100 g, darin sind auch der Fruchtzucker und der Zucker aus dem Honig enthalten. Das Glas fasst 200 g, kostet 3,99 € inklusive 7 % MwSt. und entspricht 19,95 € je kg. Hergestellt wird es von der SUMMSTOFF Imkereigenossenschaft e.G. in Ibbenbüren-Laggenbeck.

Verwendung: Wozu passt Rote Johannisbeere-Marmelade?

Frühstück: auf Brot, Brötchen oder Croissant.
Joghurt und Quark: in Quark, Joghurt oder Vanillepudding.
Käse: zu Camembert, Brie oder Ziegenkäse auf der Käseplatte.
Kuchen: als Füllung oder Zwischenschicht für Torten und Rührkuchen.
Soßen und Glasur: als Basis für fruchtige Soßen zu Geflügel und Wild.
Desserts: zu Eis, Pfannkuchen, Grießflammeri oder Panna cotta.

Gut kombiniert

Gute Partner sind Vanille, Mandeln, Baiser und milde Milchprodukte, die die Säure abfedern. Bei Fleisch passen Rotwein, Thymian und Pfeffer.

Drei Ideen mit Rote Johannisbeermarmelade

Soße zur Ente: Die Rote-Johannisbeer-Soße zu Entenbrust verbindet Säure und Süße.
Käseplatte: Einen Löffel Rote Johannisbeermarmelade neben Camembert und Nüssen servieren. Als Variante mit Honig bietet sich der gebackene Camembert mit Honig an.
Quarkspeise: Quark mit etwas Vanille verrühren und die Marmelade als rote Schicht obenauf geben.

Marmelade, Konfitüre oder Fruchtaufstrich?

Auf dem Etikett steht die Verkehrsbezeichnung „Fruchtaufstrich Rote Johannisbeere“. Im Alltag sprechen viele von Marmelade oder Konfitüre und meinen denselben süßen Brotaufstrich aus Frucht. Der Ratgeber zum Unterschied erklärt die Begriffe im Detail.

FRUCHTSTOFF Fruchtaufstrich Rote Johannisbeere

200 g · Rote Johannisbeeren 67 % · 10 % Honig
3,99 € inkl. 7 % MwSt. · 19,95 € je kg

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Bestellen und Versand

FRUCHTSTOFF Rote Johannisbeere gibt es im SUMMSTOFF-Shop; die Marke FRUCHTSTOFF ist außerdem bei EDEKA und REWE gelistet. Der Versand innerhalb Deutschlands erfolgt mit GLS und kostet 6,99 €, die Lieferung dauert 2 bis 4 Werktage. Bezahlen lässt sich per Kreditkarte, PayPal oder Vorkasse. Wer mehrere Sorten probieren möchte, findet in der FRUCHTSTOFF 7er-Geschenkbox sieben Sorten für 34,99 €.

Häufige Fragen zu Rote Johannisbeere-Marmelade

Wie viel Rote Johannisbeere ist im Glas?

Laut Zutatenliste 67 % Rote Johannisbeeren, dazu Zucker, 10 % Honig, frischer Zitronensaft und Apfelpektin als Geliermittel. Die Nährwerttabelle nennt 34,3 g Zucker je 100 g, darin sind auch der Fruchtzucker und der Zucker aus dem Honig enthalten.

Passt Rote Johannisbeermarmelade zu Fleisch?

Ja, die Säure der Beere passt zu Ente, Wild und Geflügel. Als Soße oder als Beilage neben dem Teller bringt sie Frische.

Ist das Marmelade oder Konfitüre?

Auf dem Etikett steht „Fruchtaufstrich Rote Johannisbeere“. Im Alltag verwenden viele die Begriffe Marmelade und Konfitüre. Mehr dazu im Ratgeber.

Was kostet das Glas?

200 g kosten 3,99 € inklusive 7 % MwSt. (19,95 € je kg). Innerhalb Deutschlands dauert die Lieferung 2 bis 4 Werktage.