Recette au miel
Boisson chaude poire-miel d'acacia à la vanille
Le miel d’acacia, doux et liquide, se dissout uniformément dans le jus de poire tiède et apporte une douceur délicate sans masquer l’arôme de la poire. Une boisson réconfortante pour les soirées fraîches d’octobre.
⏱ Préparation 10 min · Cuisson 10 min · Total 20 min · 2 portions
Ingrédients
- 500 ml de jus de poire trouble non filtré
- 2 c. à soupe de miel d’acacia
- 1 gousse de vanille (ou 1 pincée de vanille moulue)
- 2 tranches de poire fraîche
- 1 badiane
- 1 c. à café de jus de citron
Préparation
- Versez le jus de poire dans une casserole.
- Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, grattez les graines et ajoutez-les avec la gousse dans le jus.
- Ajoutez la badiane et faites chauffer doucement le tout à feu moyen, sans faire bouillir.
- Retirez du feu, puis enlevez la gousse de vanille et la badiane.
- Incorporez le miel d’acacia et le jus de citron en remuant, jusqu’à ce que le miel soit bien dissous.
- Répartissez les tranches de poire dans deux verres ou tasses.
- Versez la boisson chaude par-dessus et servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 150 kcal · Lipides 0 g · Glucides 37 g · Protéines 1 g
Astuce : N’incorporez le miel qu’après avoir chauffé la boisson, afin de préserver tout son arôme délicat.
Miel utilisé : Voir le miel d’acacia dans la boutique →