Rezept mit Honig
Akazienhonig-Birnen-Heißgetränk mit Vanille
Der milde, flüssige Akazienhonig löst sich gleichmäßig im warmen Birnensaft und bringt eine feine Süße, ohne das Birnenaroma zu überdecken. Ein wärmendes Getränk für kühle Oktoberabende.
⏱ Zubereitung 10 Min · Koch-/Backzeit 10 Min · Gesamt 20 Min · 2 Portionen
Zutaten
- 500 ml naturtrüber Birnensaft
- 2 EL Akazienhonig
- 1 Stück Vanilleschote (oder 1 Prise gemahlene Vanille)
- 2 Scheiben frische Birne
- 1 Sternanis
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Den Birnensaft in einen Topf gießen.
- Vanilleschote längs aufschlitzen, Mark auskratzen und mit der Schote in den Saft geben.
- Sternanis zufügen und alles bei mittlerer Hitze langsam erwärmen, nicht kochen.
- Vom Herd nehmen, Vanilleschote und Sternanis entfernen.
- Akazienhonig und Zitronensaft einrühren, bis sich der Honig gelöst hat.
- Birnenscheiben in zwei Gläser oder Tassen geben.
- Das warme Getränk darüber gießen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion (ca.): 150 kcal · Fett 0 g · Kohlenhydrate 37 g · Eiweiß 1 g
Tipp: Den Honig erst nach dem Erwärmen einrühren, damit sein feines Aroma erhalten bleibt.
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