Recette au miel
Bouillie de millet pomme au miel de fleurs de printemps
Le miel de fleurs de printemps, doux et délicatement onctueux, sucre subtilement la bouillie de millet chaude et se marie bien avec la pomme automnale du matin.
⏱ Préparation 10 min · Cuisson 25 min · Total 35 min · 2 portions
Ingrédients
- 100 g de millet
- 400 ml de lait
- 100 ml d'eau
- 1 pomme
- 1 pincée de sel
- 1/2 c. à café de cannelle
- 2 c. à soupe de miel de fleurs de printemps SUMMSTOFF
- 2 c. à soupe d'amandes concassées
Préparation
- Rincer soigneusement le millet à l'eau tiède dans une passoire.
- Porter à ébullition le millet avec le lait, l'eau et une pincée de sel.
- Laisser mijoter à feu doux, couvert, pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le millet soit tendre.
- Épépiner la pomme et la couper en petits dés.
- Faire dorer les amandes dans une poêle sèche.
- Retirer la bouillie du feu et la laisser tiédir un peu.
- Incorporer les dés de pomme et la cannelle, répartir dans des bols et arroser de miel de fleurs de printemps.
- Parsemer des amandes grillées.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 464 kcal · Lipides 14 g · Glucides 72 g · Protéines 15 g
Astuce : n'ajoutez le miel qu'à la fin, sur la bouillie tiède, pour préserver tout son arôme délicat.
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