Recette au miel
Tranches aux noix et miel de forêt en plaque
Le miel de forêt, puissant et épicé, se marie à merveille avec les noix torréfiées et apporte à ces carrés une profondeur sombre et maltée.
⏱ Préparation 25 min · Cuisson 25 min · Total 50 min · 20 portions
Ingrédients
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 200 g de noix mélangées (noix, noisettes, amandes)
- 120 g de miel de forêt SUMMSTOFF
- 50 g de beurre (pour la garniture aux noix)
- 2 c. à soupe de crème fraîche liquide
Préparation
- Mélangez la farine, 150 g de beurre, le sucre, l’œuf et le sel pour former une pâte sablée, puis laissez-la reposer au frais 30 minutes.
- Étalez la pâte sur une plaque beurrée (env. 20 x 30 cm) en formant un petit bord.
- Préchauffez le four à 180 °C (chaleur statique).
- Hachez grossièrement les noix. Faites chauffer le miel de forêt, 50 g de beurre et la crème dans une casserole jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez les noix et répartissez le mélange uniformément sur la pâte.
- Faites cuire environ 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture aux noix soit bien caramélisée et dorée.
- Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.
Valeurs nutritionnelles par portion (env.) : 230 kcal · Lipides 15 g · Glucides 20 g · Protéines 3 g
Astuce : Ne découpez les carrés qu’une fois bien refroidis, sinon la garniture aux noix risque de se casser.
Miel utilisé : Voir le miel de forêt dans la boutique →