Recette au miel
Mélange de noix au miel de bruyère à grignoter
Le miel de bruyère, corsé et au goût prononcé, enrobe les noix mélangées d’une légère touche caramélisée et donne un en-cas savoureux et épicé.
⏱ Préparation 10 min · Cuisson 15 min · Total 25 min · 6 portions
Ingrédients
- 100 g de cerneaux de noix
- 100 g d’amandes
- 80 g de noisettes
- 50 g de noix de cajou
- 2 c. à soupe de miel de bruyère SUMMSTOFF
- 1 c. à soupe d’huile
- 1/2 cuillère à café de gros sel
- 1 pincée de piment
- 1 pincée de cannelle
Préparation
- Préchauffez le four à 160 °C (chaleur statique) et recouvrez une plaque de papier cuisson.
- Mélangez le miel de bruyère avec l’huile, le piment et la cannelle dans un saladier.
- Ajoutez toutes les noix et mélangez bien avec la préparation au miel.
- Répartissez les noix uniformément sur la plaque.
- Faites rôtir au four pendant 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Saupoudrez de gros sel marin pendant qu’elles sont encore chaudes.
- Laissez refroidir complètement : les noix se détacheront alors et deviendront croustillantes.
Valeurs nutritionnelles par portion (environ) : 290 kcal · Lipides 24 g · Glucides 9 g · Protéines 8 g
Astuce : conservées hermétiquement, les noix se gardent environ une semaine – idéales à offrir.
Miel utilisé : Voir le miel de bruyère dans la boutique →