Le miel de forêt prend une direction différente des miels de fleurs clairs. Il est plus foncé, plus corsé, moins floral et souvent maltée-épicée en goût. C'est justement ce qui le rend intéressant pour celles et ceux qui apprécient un miel non seulement sucré, mais aussi profond et caractériel.
La Forêt-Noire, c'est la forêt, l'altitude, les sapins, les épicéas et l'air frais. Le miel de forêt de cette région peut se permettre d'être corsé, foncé et malté.
Ce miel de forêt de la Forêt-Noire se marie particulièrement bien avec un yaourt grec aux noix : l'acidité crémeuse du yaourt, l'amertume des noix et la douceur sombre du miel forment une combinaison puissante. Il trouve aussi tout son sens avec du fromage, sur un pain corsé ou pour relever une sauce. Ce n'est pas un miel qui se cache – il apporte chaleur, profondeur et un caractère forestier bien affirmé.
Contenu : 225 g, prix au kg = 22,18 €
