Variété de miel
Miel de forêt : foncé, corsé et unique en son genre
Le miel de forêt est foncé, corsé et maltê – la variété intense pour les amateurs de caractère.
Goût et caractère
Le miel de forêt est foncé, épicé et maltê-corsé, avec moins de douceur que le miel de fleurs. Une variété pleine de profondeur.
Ce qui le rend unique
Le miel de forêt ne provient pas du nectar des fleurs, mais du miellat – la substance sucrée excrétée par des insectes sur les conifères et les feuillus.
Miel de forêt de trois régions : Forêt-Noire, Franconie et Bavière
Le goût du miel de forêt varie légèrement selon l’origine des arbres. Nous le récoltons notamment en Forêt-Noire, en Franconie et en Bavière – actuellement disponible dans la boutique SUMMSTOFF en tant que variété à part entière :
Nous continuons à développer notre offre de miel de forêt de Franconie dans notre gamme.
Recettes assorties
Yaourt grec au miel de forêt · Camembert gratiné au miel · Boules d’énergie au miel
Questions fréquentes
Qu’est-ce que le miel de forêt ?
Un miel issu du miellat plutôt que du nectar des fleurs – ce qui le rend plus foncé et plus corsé.
Pourquoi le miel de forêt est-il plus foncé ?
Le miellat contient des substances différentes de celles du nectar des fleurs, ce qui intensifie sa couleur et son goût.