SUMMSTOFF Miel d’acacia de Bavière

Le miel d'acacia, souvent appelé techniquement miel de robinier, est le plus discret des miels. Il reste longtemps liquide, est clair, délicat et très réservé en goût propre. C'est justement ce qui le rend si polyvalent en cuisine. La Bavière offre selon les emplacements prairies, vergers, lisières de forêt et fleurs agricoles. Les miels y sont souvent ronds, harmonieux et très accessibles. Ce miel d'acacia de Bavière apporte dans le thé une douceur agréable, sans tout faire goûter le miel. Dans les vinaigrettes et sauces à salade, il fonctionne particulièrement bien, car il adoucit l'acidité et apporte une douceur fine sans alourdir la sauce. Il est aussi un bon choix avec du yaourt, des fruits, des desserts ou du fromage. Ce miel est idéal quand on recherche de la douceur tout en gardant un goût propre discret.