Ricetta con FRUCHTSTOFF

Tortini al cioccolato e amarena a cuore fondente

FRUCHTSTOFF Amarena si trasforma in un cuore fruttato e leggermente acidulo all’interno dei tortini al cioccolato caldo, creando un bel contrasto con il cioccolato fondente. Al taglio, il ripieno fuoriesce in tutta la sua golosità.

⏱ Preparazione 20 min · Cottura 14 min · Totale 34 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 120 g di cioccolato fondente
• 100 g di burro
• 2 uova
• 2 tuorli
• 60 g di zucchero
• 50 g di farina
• 4 cucchiaini di FRUCHTSTOFF Amarena
• Burro e cacao per gli stampini
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200 °C con funzione statica. Imburrare quattro stampini da forno e spolverizzarli con il cacao.
2. Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria e lasciare intiepidire leggermente.
3. Montare le uova, i tuorli e lo zucchero fino a renderli spumosi, incorporare il composto di cioccolato e infine la farina.
4. Distribuire metà dell’impasto negli stampini, mettendo al centro di ciascuno 1 cucchiaino di FRUCHTSTOFF Amarena.
5. Coprire con l’impasto rimanente, in modo che il ripieno risulti completamente racchiuso.
6. Cuocere i tortini per 12-14 minuti, finché i bordi non risultano compatti e il centro ancora morbido.
7. Lasciare riposare brevemente, sformare con delicatezza e spolverizzare con zucchero a velo. Servire subito.

Valori nutrizionali per porzione (circa): 460 kcal · grassi 31 g · carboidrati 36 g · proteine 8 g

Consiglio: tenere sotto controllo il tempo di cottura: basta un minuto di troppo e il cuore fondente si solidifica.

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