وصفة بالعسل
سلطة شتوية بالكرنب الأخضر وصلصة عسل الغابة
عسل الغابة القوي والمتبّل من SUMMSTOFF يوازن النكهة الحادة للكرنب الأخضر الطازج، وينسجم جيدًا مع الصلصة ذات النكهة الجوزية.
⏱ التحضير 20 دقيقة · 4 حصص
المكونات
- 200 غ كرنب أخضر طازج، مقطّع ناعمًا
- تفاحة واحدة، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- 50 غ حبات جوز، مفرومة خشنًا
- 40 غ جبن بارميزان، مبشور رقائقًا
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
- ملعقتان صغيرتان من عسل الغابة
- 1 ملعقة صغيرة خردل متوسط الحدة
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- أزل السيقان الغليظة من الكرنب الأخضر وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
- لتحضير الصلصة، اخلط زيت الزيتون وخل التفاح وعسل الغابة والخردل في وعاء، وتبّل بالملح والفلفل.
- افرك الكرنب الأخضر جيدًا بالصلصة لتليين أوراقه.
- اتركه لمدة 10 دقائق تقريبًا ليتشرّب النكهة.
- أضف شرائح التفاح وحبات الجوز وامزجها جيدًا.
- قبل التقديم، وزّع رقائق جبن البارميزان فوق السلطة.
القيمة الغذائية لكل حصة (تقريبًا): 280 سعرة حرارية · دهون 23 غ · كربوهيدرات 11 غ · بروتين 8 غ
نصيحة: فرك الكرنب الأخضر بالصلصة يجعل أوراقه أكثر نعومة وسهولة في الهضم.
العسل المستخدم: مشاهدة عسل الغابة في المتجر →